Spinat-sauce
Hjem > Lotte > Udvælg opskrifter  > Saucer > Spinat-sauce


4 portioner

100g løg, hakket
25g soltørret tomat i tern
400g helbladet spinat, optøet
3 fed hvidløg
3 dl. hønsebouillon
4 dl. piskefløde 38% (evt. kaffefløde)
Reven muskatnød salt og peber pynt med pebermynteblade

Tilberedning:
Sautér løgene i varm olie.
Kom solttørret tomat, spinat og hvidløg ved.
Sautér i 2-3 min.
Hæld hønsebouillon og fløde ved.
Lad det smire i 5-6 min.
Smag til med reven muskat, salt og peber.
Denne sauce er utrolig velegnet til dampet eller stegt fisk, serveres sammen med asparges kartofler.




Igen en opskrift fra Lotte's Opskriftsamling - http://byskovvej.dk/