Reje-agurkesalat


4 portioner

Ingredienser:
200 gram store rejer
1 agurk skåret i tynde strimler
2 fintsnittet forårsløg
1/2 melon skåret i terninger
1stk friséesalat
chilifrugt til pynt

Tilberedning:
Salaten brækkes eller skåres i mindre stykker. Bland rejer, agurkesstrimler, forårsløg, melonterninger og salatstykker. Hæld lidt sød chilisauce over og pynt eventuelt med tynde chiliskiver. Serveres med groft brød til og citronbåde.




Igen en opskrift fra Lotte's Opskriftsamling - http://byskovvej.dk/