Guacamole (dip)


Ingredienser:
2 modne avocadoer
1 lille løg
1 stor tomat
1 spsk friskhakket korianer
2 dl creme fraiche
1 spsk citronsaft
tabasco til krydring

Tilberedning:
Hver avocado flækkes og stenen tages ud med en skrap kniv. Skindet fjernes og frugtkødet kommes i en skål og moses godt med en gaffel eller blendes. Hak løg og tomater fint og bland det sammen med den friskhakket koriander. Kom det i skålen til de mosede avocadoer, sammen med resten af ingredienserne og bland det grundigt.
Server dippen til majschips eller som fyld til tacos.




Igen en opskrift fra Lotte's Opskriftsamling - http://byskovvej.dk/