Krydret rødbedesalat
Hjem > Lotte > Udvælg opskrifter  > Salater, råkoster samt tilbehør > Krydret rødbedesalat


Ingredienser:
1 stor rødbede
2 tsk knust spidskommen
2 spsk korienderblade
250 gram fromage frais
1 grøn chilifrugt
1 knivspids stødt sennepsfrø
1/4 tsk kværnet sort peber
1/2 tsk salt

Tilberedning:
Rødbeden vaskes godt, koges mør ca. 40-50 minutter, skrælles og skæres i tern. Den knuste spidskommen ristes let på en tør pande. Chilifrugterne befries for kerner og hakkes. Halvdelen af korianerbladene hakkes, den anden halvdel gennem til pynt. Fromage frais røres med kommen, chilefrugt,koriander, sennep og peber. Smages til med salt. Lige før serveringen vendes rødbederne hurtigt i dressingen, så man får en rød- hvid overflade. Pynt med korianerblade.

Denne salat er utrolig god til en god gammeldags hakkebøf.




Igen en opskrift fra Lotte's Opskriftsamling - http://byskovvej.dk/