Løg-fennikelsauce
Hjem > Lotte > Udvælg opskrifter  > Saucer > Løg-fennikelsauce


Ingredienser:
1 løg
1 lille fennilkel
1/2 spsk olivenolie
2 dl fiskebouillion
1 dl hvidvin
3 spsk fromage frais
1 /2 tsk majsstivelse
salt, peber

Tilberedning:
Pil og hak løget.Skær fenniklen igennem fra top mod bund. Skær den lille stok i midten væk, og skær fenniklen i små terninger. Svits løg og fennikel i en gryde med olivenolie. Tilsæt bouillion og vin og lad det koge ca. 10 minutter under låg. Rør majsstivelse og fromage frais sammen og rør det i saucen. Kog den igennem, og smag til med salt og peber. Anvendes til stegt og dampet fisk.




Igen en opskrift fra Lotte's Opskriftsamling - http://byskovvej.dk/